塘虱,塘虱鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘虱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍塘虱的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘鲺是什么？
2. 塘虱怎么杀？
3. 塘鲺鱼的介绍有什么呢？
4. 塘虱鱼怎么做？

塘鲺是什么？

塘鲺　táng shī是鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。本地塘鲺，即胡子鲶，角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄，多为野生，个体较小，最大一般500g。埃及塘鲺，即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克。

塘鲺是一种鱼类,可食用,塘虱就是鲶鱼.埃及塘虱学名埃及胡子鲶,又叫革极子鲶，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。近年来，埃及塘角鱼的养殖开始盛行，并取得相当的经济效益。1981年引入我国之后，几年来在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快，体型大的优良经济性状。 埃及塘角鱼属于鲶形目，胡子鲶科，胡子鲶属与本地胡子鲶，泰国胡子鲶，泰国胡子鲶为同属异种。

塘虱怎么杀？

回答：塘虱怎么杀

1、宰杀：塘虱有浓郁的土腥味，宰杀前先放在盐水中浸泡一小时(死鱼浸泡2～3小时)可去掉土腥味，然后一只手用毛巾包裹固定住鲶鱼，另一只手用刀背猛力敲击鲶鱼头部将鲶鱼杀死。

2、清理：塘虱体表有很多黏液，宰杀后先用开水稍微烫一下，再用冷水洗掉黏液，然后从鱼腮位置拧断并朝尾部将肚子撕开，清理干净内脏和黑膜，最后用盐水浸泡半小时洗干净即可。

塘鲺鱼的介绍有什么呢？

这是一种非常常见的鱼，而且生命力很强，离开水很久都可以不死，还可以长得很巨大，鱼肉味道肥美，真的很好吃 塘虱鱼 (《本草求原》) 【异名】角鱼、暗钉鱼(《本草求原》)，须子鲇(《脊椎动物分类学》)，胡子鲶(《鱼类分类学》)。 【来源】为胡子鲇科动物胡子鲇的全体或肉。 【动物形态】胡子鲇体细长，长约14厘米，后部侧扁。 头部平扁；吻宽而钝，眼小，有能活动的边缘。 口阔，下位。 有小须4对，上颌1对最长；鼻孔1对及下颌2对较短。 全体***无鳞；侧线完全。 背鳍59～65，位于胸鳍的后上方。 臀鳍42～50，背鳍和臀鳍均不与尾鳍相连。 胸鳍Ⅰ8，腹鳍6，尾鳍圆形。 体棕黑色，下部较淡。 生活于江河湖泊中。 分布广东、福建、云南、江苏、上海等地。 【性味】甘，平，无毒。 【功用主治-塘虱鱼的功效】补血，滋肾，调中，兴阳。 治腰膝酸痛。

塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）。

塘鲺（本地胡子鲶），8根胡须，上下各4根。体色***，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。

塘虱鱼怎么做？

豉汁蒸塘鲺鱼好吃做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好2,把姜切丝，蒜切大块3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅6,接着加入豆豉，中火煸香出味7,加入适量盐8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可

到此，以上就是小编对于塘虱的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘虱的4点解答对大家有用。