如何用面包机做蛋糕,如何用面包机做蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用面包机做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何用面包机做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 美的面包机蛋糕做法？
2. 东菱面包机做蛋糕方法详解？
3. 为什么面包机做出来蛋糕会塌陷？
4. 不用黄油用东菱面包机做蛋糕教程？

美的面包机蛋糕做法？

主料低粉 (80克)鸡蛋 (150克)细砂糖 (75克)辅料食用油 (10克)厨具打蛋器、面包机1、把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。2、用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。3、分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。4、倒入食用油翻拌均匀5、先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。6、再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。7、把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能8、烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。 9、烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

东菱面包机做蛋糕方法详解？

东菱面包机做蛋糕方的法详解

1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由***转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

6.把蛋糕糊倒入东菱面包机面包桶，桶内刷一层油，预热东菱面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

为什么面包机做出来蛋糕会塌陷？

面包机做出来蛋糕塌陷的原因如下：

蛋白打发程度不够 。蛋白本身容易消泡，如果打发不彻底，没有达到干性发泡程度，烘烤时蛋糕容易塌。

烘烤时间或温度不够 。面包机或电饭煲的温度达不到烤箱的170度，会有一部分消泡，导致蛋糕容易塌。

蛋糕没有模具支撑 。面包机或电饭煲内部不粘，不能让蛋糕完全定型，建议可以使用模具。

取出蛋糕的方式不对 。蛋糕做好之后没有倒扣放置，温度一下子降低，会破坏蛋白的结构，导致蛋糕塌陷。

不用黄油用东菱面包机做蛋糕教程？

【材料】：

　　蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。

　　【做法】：

　　1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。

　　2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。

　　3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。

　　4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成）

　　5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

　　6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手***确，大可放心快速的搅拌面糊。

　　7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。

　　8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.

　　9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。

　　10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！

到此，以上就是小编对于如何用面包机做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用面包机做蛋糕的4点解答对大家有用。