婚宴菜单,婚宴菜单16个菜最佳搭配

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴菜单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍婚宴菜单的解答，让我们一起看看吧。

1. 金婚婚宴的菜单怎么安排？
2. 河南农村喜宴16道菜单？

金婚婚宴的菜单怎么安排？

　12道热菜、一道凉菜、一道咸汤、一道甜汤、一道青菜、一道主食。点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。 　　热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。　　所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。重要的是，这些菜都属中档价格。　　婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。　　这就是婚宴的最高境界；豪华装修、隆重进餐、平价美食。

河南农村喜宴16道菜单？

一、河南农村婚宴菜  

共呜春报晓---鸳鸯鸡。

群龙贺新喜---白灼虾。

黄金铺满地---菠罗炒骨。

白头皆老---白果猪肚汤。

带子共欢聚---蒸带子。

沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

风姿显贵气---蒸花枝片。

枣圆仁子羹---早生贵子。

芦蒿香干---如意吉祥。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。

永结连理---美点双辉。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘。

永结连理---美点双辉。

百年好合---莲子百合汤。

万紫千红---时令果盘。

枣圆仁子羹---早生贵子。

芦蒿香干---如意吉祥。

上汤时蔬---良辰美景。

美点双辉映---花好月圆。

合欢水果盘---万紫千红。



二、河南农村酒席菜单    

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——清蒸虾

4、(黄金铺满地)——菠罗炒骨

5、(白头皆老)——白果猪肚汤

6、(带子共欢聚)——蒸带子

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11、幸福美满——粤式炒饭

12、喜气洋洋——大漠风沙鸡

13、金玉满船——蚝皇扒鲍贝

14、大展宏图——雪蛤烩鱼翅

15、浓情蜜意——鱼香焗龙虾

16     大显身手——大烩菜

到此，以上就是小编对于婚宴菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴菜单的2点解答对大家有用。