面包机做蛋糕,面包机做蛋糕简单方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包机做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包机做蛋糕的配方和比例？
2. 面包机做蛋糕配方？

面包机做蛋糕的配方和比例？

1

海棉蛋糕

配方

A料:1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160g

B料:1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺

制作方法

先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解,再将B料缓慢加入A料中,用打蛋器中速

搅拌约4分钟,蛋糊充分起泡,将面包桶涂油后倒入面糊料,选择“蛋糕”程序制作。

2

蜂蜜蛋糕

配方

1. 鸡蛋4个 2. 白糖160g 3. 盐2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g 7. 沙拉油4大勺

制作方法

蛋加糖、盐放在盆内打发,加入蜂蜜、沙拉油继续打发;自发粉用200目的筛子过筛

后放入拌匀;牛奶倒入后拌匀;将面包桶涂油后倒入配料,用“蛋糕”程序制作。

3

草莓椰子蛋糕

配方

1. 鸡蛋2个 2. 白糖 3. 草莓果酱1/2杯 4. 沙拉油100g 5. 自发粉200g 6. 小苏打1/2小勺 7. 盐1/2小勺 8. 椰子粉1杯

制作方法

蛋加糖打发后,加入果酱搅拌均匀;沙拉油加入后慢慢搅拌均匀;自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀;加入椰子粉拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊料,选择用“美式蛋糕”程序制作。

4

香蕉巧克力蛋糕

配方

1. 自发粉200g 2. 黄砂糖100g 3. 可可粉30g 4. 牛奶100g 5. 沙拉油50g 6. 柠檬汁1小勺 7. 香蕉1条 8. 吉士粉1小勺

制作方法

将香蕉打碎至泥状;自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀;将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥,加入粉料中拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊,选择用“美式蛋糕”程序制作。

1、戚风蛋糕：鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。

2、海绵蛋糕：新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。

3、脆皮蛋糕：蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。

4、欧式蛋糕：黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。

面包机做蛋糕配方？

制作面包机蛋糕需要准备的材料有低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉、柠檬汁。

步骤一打发蛋黄

将鸡蛋分离，将蛋黄和白糖放入容器中，用打蛋器打发颜色变浅，体积变大。

步骤二加入牛奶和食用油

将牛奶和食用油加入打发好的蛋黄中，搅拌均匀。

步骤三筛入低筋面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤四打发蛋白

将蛋白和柠檬汁一起放入干净的容器中，用打蛋器打发出现明显的泡沫，加入白糖继续打发硬性发泡。

步骤五混合面糊和蛋白

将打发好的蛋白分三次加入面糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀。

步骤六倒入面包机内

将拌好的面糊倒入面包机内，按下烘焙键，时间设置为45分钟。

步骤七取出蛋糕

烘焙完成后，取出蛋糕，放置冷却架上待凉。

到此，以上就是小编对于面包机做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做蛋糕的2点解答对大家有用。